Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Пошук ключових слів

  • Main
  • Пошук ключових слів
2
Пектины из нетрадиционных источников. Технология, структура, свойства и биологическая активность.

Пектины из нетрадиционных источников. Технология, структура, свойства и биологическая активность.

Минзанова С.Т. и др.
пектина
веществ
пектиновых
пектинов
кислоты
сырья
амаранта
пектин
экстракции
рис
содержание
получения
обработки
гидролиза
пектины
влияние
выжимок
массы
способ
течение
вещества
пектиновые
нами
таблица
яблочных
качестве
кислотой
продуктов
pectin
степень
выход
растительного
методом
физико
масса
галактуроновой
свойства
молочной
полученных
дайкона
показатели
щавелевой
экстракта
этерификации
раствора
кислот
использованием
характеристики
активность
кислота
Рік:
2011
Мова:
russian
Файл:
PDF, 2.52 MB
0 / 0
russian, 2011
3
Пектин. Основные свойства, производство и применение

Пектин. Основные свойства, производство и применение

Донченко Л.В., Фирсов Г.Г.
Рік:
2007
Мова:
russian
Файл:
DJVU, 5.72 MB
0 / 0
russian, 2007
5
Профилактические продукты питания

Профилактические продукты питания

коллектив авторов
продукты
веществ
продуктов
питания
пищевых
сырья
крапивы
организма
содержание
кислоты
биологически
вещества
организм
основе
нитратов
состав
действие
свойствами
качестве
пищевые
продуктах
пюре
организме
показатели
пищевой
свойства
кислота
овощей
переработки
изделий
наиболее
числе
про­
добавки
ных
обладают
продукта
железа
изделия
населения
применение
производства
плодов
растений
активных
животных
со­
являются
допустимые
количество
Мова:
russian
Файл:
PDF, 3.47 MB
0 / 0
russian
8
Пектин. Получение и свойства

Пектин. Получение и свойства

Аверьянова Е.В., Митрофанов Р.Ю.
пектиновых
пектина
веществ
кислоты
раствора
пектин
осадок
спиртом
вещества
групп
ного
температуре
определения
раствор
промывают
количество
соляной
определение
пектиновые
фильтр
кислот
ным
пектинов
течение
добавляют
колбу
галактуроновой
опыт
содержание
спирта
реакции
смесь
горячей
кислотой
метод
отфильтровывают
растительного
фильтре
бане
водяной
группы
дистиллированной
карбоксильных
кислота
натрия
свойства
сырья
naoh
wmf
пектины
Мова:
russian
Файл:
DOC, 2.47 MB
0 / 0
russian
9
Химия растительного сырья: Учебное пособие

Химия растительного сырья: Учебное пособие

Исаева Е. В., Еременко О. Н., Почекутов И. С.
древесины
веществ
вещества
сырья
содержание
состав
клетки
целлюлозы
лигнина
пород
растительного
рис
составляет
клеток
кислоты
являются
хвойных
растений
целлюлоза
гемицеллюлоз
лигнин
лиственных
оболочки
полисахаридов
группы
крахмал
имеют
связи
строение
количество
полисахариды
ствола
древесине
кислота
групп
химический
породы
гемицеллюлозы
связь
древесина
древесной
относятся
растительных
гидролизе
кислот
компонентов
переработки
растения
содержат
цепи
Рік:
2018
Мова:
russian
Файл:
PDF, 1.56 MB
0 / 0
russian, 2018
10
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Бурова Т.Е
мяса
раствора
продуктов
рыбы
раствор
содержание
жира
см3
количество
определение
мясо
сырья
натрия
табл
меди
нитратов
группа
реакция
степени
емкостью
пектина
продукта
кислоты
продукции
свежести
кофе
пищевых
реакции
результаты
течение
белков
животных
качества
кислот
определяют
содержания
температуре
веществ
колбу
определения
питания
плотность
таблица
бакалавров
преломления
дистиллированной
измерений
коэффициент
азота
лабораторная
Мова:
russian
Файл:
PDF, 1.00 MB
0 / 0
russian
11
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Бурова Т.Е., Под ред. Ишевского А.Л.
мяса
раствора
продуктов
рыбы
раствор
содержание
жира
см3
количество
определение
мясо
сырья
натрия
табл
меди
нитратов
группа
реакция
степени
емкостью
пектина
продукта
кислоты
продукции
свежести
кофе
пищевых
реакции
результаты
течение
белков
животных
качества
кислот
определяют
содержания
температуре
веществ
колбу
определения
питания
плотность
таблица
бакалавров
преломления
дистиллированной
измерений
коэффициент
азота
лабораторная
Рік:
2014
Мова:
russian
Файл:
PDF, 866 KB
0 / 0
russian, 2014
12
Лечебно-профилактическое питание

Лечебно-профилактическое питание

Тармаева И.Ю., Белых И.А.
Мова:
russian
Файл:
PDF, 1.02 MB
0 / 0
russian
15
Качество диетического желе из ягод красной смородины сорта Мармеладница

Качество диетического желе из ягод красной смородины сорта Мармеладница

Артемова Елена Николаевна
вариант
желе
сахара
балла
красной
варианты
контроль
прочности
ягод
желейных
изделий
образцов
образцы
плодово
продукта
смородины
сорта
студнем
студня
aгентство
cервис
kнига
бибком
веществ
вещества
высокой
контролю
оао
обладают
образец
ооо
опытные
основе
оценки
пектиновые
переработка
показателям
получения
продукт
прочным
рсв
сахарозаменителями
сельхозсырья
сок
сорбит
сырья
табл
уступают
фруктоза
хранение
Мова:
russian
Файл:
ZIP, 205 KB
0 / 0
russian
16
Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем (80,00 руб.)

Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем (80,00 руб.)

Артемова Елена Николаевна
муки
крупяных
десертов
круп
молочно
овсяной
пенообразующие
перловой
чечевичной
aгентство
cервис
kнига
бибком
влияние
зависимости
мукой
оао
обработка
ооо
пенообразующих
получения
свойства
систем
система
системы
соотношении
тепловая
технологии
технологических
течение
факторов
цкб
анализ
артёмова
бел­
благотворно
варка
вать
веществ
взбивной
вкусовых
влияет
влияния
высокой
выявлено
глебова
государственный
готового
дальнейшем
данные
Мова:
russian
Файл:
PDF, 71 KB
0 / 0
russian
17
Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем

Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем

Артемова Елена Николаевна
муки
крупяных
десертов
круп
молочно
овсяной
пенообразующие
перловой
чечевичной
aгентство
cервис
kнига
бибком
влияние
зависимости
мукой
оао
обработка
ооо
пенообразующих
получения
свойства
систем
система
системы
соотношении
тепловая
технологии
технологических
течение
факторов
цкб
анализ
артёмова
бел­
благотворно
варка
вать
веществ
взбивной
вкусовых
влияет
влияния
высокой
выявлено
глебова
государственный
готового
дальнейшем
данные
Мова:
russian
Файл:
ZIP, 64 KB
0 / 0
russian